我们每个人每天都会和厨房打交道，所谓民以食为天，那么每天进入厨房之后就要和厨房设备打交道，我们安全的使用这些厨房设备，这些厨房设备如果不合理的使用就会发生安全问题，我们也都会看到一些因为不合理使用厨房设备而导致的事故发生，那么厨房设备的安全知识你又知道多少呢，接下来就跟着我一起来看看吧。

一. 厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

二. 厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

三. 厨房环境即设备布局的环境决定了选择商用厨房设备必须充分考虑安全因素。厨房环境相对较差，大多厨房还免不了水、蒸汽、煤气以及空气湿度等 对设备的不利影响。因此，厨房设备要选择防水、防火、耐高温，甚至防湿气干 扰、防侵蚀性能先进的设备。

四. 厨房设备与食品接触的表面和易染上污迹或需经常清洗的设备表面， 应该平滑、不突出、无裂痕、易洗和易维护。图1为厨房用灭蝇灯垫板，板 面很宽，以防电击后苍蝇掉落。

我们也要做到一个很好的预防，接下来也给大家讲讲一些预防的知识

1. 不要将刀放在工作台或砧板的边缘，以免震动时滑落砸到脚上，一旦发现刀具掉落，切不可用手去接拿。

2. 在清洗设备时，要先切断电源再清洗，清洁锐利的刀片时要格外谨慎，洗擦时抹布折叠到一定的厚度，由里向外擦

3. 发现工作区域有暴露的铁皮角，金属丝头，铁定之类的东西，要及时敲掉或取下，以免划伤人

厨房事故一般都是由于工人们的粗心大意二造成的，事故往往具有不可估计和不可预料性，执行安全措施，具有安全意识，可减少或避免事故的发生。

所以我们一定要提高厨房设备厨房安全知识，为了避免尽量的减少一些灾难的发生，所以大家在使用厨房设备的时候一定要注意安全。希望这篇文章也能为大家提供一些帮助